Desde el Consejo de la Juventud Comarcal de Calahorra os informamos de una nueva edición de este curso de cocina navideña intergeneracional que vamos a llevar a cabo en la cocina del Hogar de Personas de Calahorra.
El curso es impartido por Mª Mar Jiménez Redal, de cocina Alternativa y tendrá la duración de dos mañanas o dos tardes.
Días : 20 y 27 de noviembre, viernes
Horarios: elegir turno de 10:00 h. a 13:00 h. ó de 17:00 h. a 20:00 h.
Precio: 40 euros
Las recetas que se trabajarán serán:
DESFILE DE APERITIVOS salados y dulces (día 20)
· Piruletas de berenjena al horno
· Tostadas de aguacate con pimientos caramelizados
· Bolitas de queso y mascarpone con sésamo y más
· Paté marinero
· Mousse de mango y chía
· Trufitas de almendras y naranja
· Plum cake de Navidad
NAVIDAD BRILLANTE (día 27)
· Crema de calabaza asada a la naranja con hojaldritos
· Quiché casero de rape y gambas
· Costillar de cordero relleno, con salsita y guarnición
· Sorbete de piña y cava
· Tronco de Navidad relleno
. Licor de turron